Золотой треугольник
Самарканд, Бухара и Хива за семь дней.
Практика перед поездкой
Регистан: как читать площадь, ради которой едут в Самарканд
Регистан в Самарканде: история медресе Улугбека, Шер-Дор и Тилля-Кари, тайна тигров на портале, как читать орнамент и легенды площади. Глубокий гид от Kvazar.
→МестоАрк: город внутри города, где полторы тысячи лет жила власть
Крепость Арк в Бухаре: древнейшее сооружение города, резиденция эмиров, легенда о Сиявуше и бычьей шкуре, коронационный двор и разрушение 1920 года. Гид Kvazar.
→МестоИчан-Кала: целый город, который помещается за одной стеной
Ичан-Кала — внутренний город Хивы за глиняными стенами: первый объект ЮНЕСКО в Средней Азии, легенда о глине пророка, Невольничьи ворота, минарет Кальта-Минор и что смотреть сегодня. Гид Kvazar.
→ОпытУзбекский плов: как одно блюдо стало картой страны
Узбекский плов — не рецепт, а карта страны: ферганский, самаркандский, бухарский и ташкентский плов готовят по-разному. Что такое зирвак и рис девзира, почему плов признан наследием ЮНЕСКО, чем отличаются региональные версии и как его готовят в казане. Гид Kvazar.
→ОпытЧайхана: почему в Узбекистане всё решается за пиалой чая
Чайхана — сердце узбекской социальной жизни, а чай здесь наливают по правилам: трижды переливают (кайтар), подают на треть пиалы и с рукой у сердца. Почему полная пиала — это неуважение, что значит «глина, масло, чай» и зачем нужна чайхана. Гид Kvazar.
→